立秋後，少喝寒涼多喝清潤湯水 ~
節瓜瑤柱眉豆雞腳湯 : 不寒脾胃護陽氣，四季家常，材料簡單，湯水好喝！
脾胃不好都可以吃的正氣瓜，一年四季祛濕健脾胃，家喻戶曉的
所以節瓜瑤柱眉豆煲湯也是廣東地區的經典例湯，沒試過的趕緊煲一鍋喝吧！

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Ingredients : 7-8 pax soup
Hairy gourd 1 pc, carrot 1 pc, chicken feet 10 pcs (or one chicken skeleton instead), dried tangerine 1 pc, phoenix eye fruit 10 pcs, dried conpoy 1-2 pcs, dried shiitake 8 pcs, dried lotus 20g, black-eyed pea 20g, 3 litres of water for soup (I put 3.5 litres of water in the video)
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材料 : 7-8人份量湯水
節瓜1根
紅蘿蔔1根 (家有孩子可以加上紅蘿蔔)
雞腳10隻
陳皮1小塊
鳳眼果(蘋婆) 8-10顆
瑤柱1-2粒
香菇8個
蓮子20g (兩手執)
眉豆20g (兩手執)
清水 3公升 (片中用了3.5公升水)

沒買到鳳眼果的可用栗子代替。

「鳳眼果」又稱為「蘋婆」。蘋婆樹成熟的朱紅色果莢會自動裂開，果莢斜裂、透出裡頭的黑色果實，狀似鳳眼，因而得名。
鳳眼果食用方法 : 蒸煮後沾上一點佐料食用；也可烤或燉湯；或做成甜食都相當可口，味道甘甜如栗子，是許多人的兒時回憶。

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