Bánh Bèo Chén Quảng Nam - Savory steamed rice cakes - Quảng Nam Style Rice Cake
Bột - Dough
-450g 2 cup bột gạo tẻ - 450, 2 cups Rice Flour
-60g/6 muỗng canh bột năng - 60g/6tbsp tapioca starch
-750ml nước lọc - 750ml filtered water
600ml nước sôi 600ml boiling water
-1/2 muỗng cà phê muối - 1/2 tsp salt
-1/2 muỗng cà phê nước chanh - 1/2 tsp lime juice

Nhân - filling
-250g Tôm - 250g Shrimps
-250g thịt heo xay - 250g ground pork
-1 muỗng canh dầu hạt điều - 1tbsp annatto seeds oil
-1 muỗng cà phê muối - 1 tsp salt
-2 muỗng cà phê đường - 2 tsp sugar
-1/2 muỗng cà phê hạt nêm - 1/2 tsp veggies powder
-1/2 muỗng cà phê tiêu - 1/2 tsp black pepper
1.5 muỗng cà phê nước mắm 1.5 tsp Fish Sauce
-2 tép tỏi - 2 garlic cloves
-1 ít hành tím găm - a few chopped shallots
-3 muỗng canh bột bắp - 3 tbsp of tapioca flour
500ml nước lọc - 500ml filtered water

Nước mắm - Fish sauce
-355ml/1cane nước dừa soda - 1 cane of coconut soda
6 muỗng canh đường 6tbsp sugar
5 canh nước mắm 5tbsp Fish Sauce
-5 trái ớt tươi - few 🌶 chilies
ít tỏi băm - a few chopped garlic
1.5 trái chanh - 1.5 large lime

Hấp khuôn 3 phú, và hấp bánh 5 phút - Steam cakes for 5 minutes (Steam the cake molds for 3 minutes before pouring batter)

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
#TaylorRecipes, #banhbeo #banhbeomientrung, #banhbeoquangnam, #banhbeotomchay
xoiman #xoithapcam, #saladrolls, #banhbonglanhap, #banhcuon, #banhuot, #xoi, #monngonngaytet, #cuaxaohanhtoi, #cuaxaohanhgung #banhtetnhanthit, #banhtetchuoi,#chagio, #eggroll, #cuocsongmy, #monngon
#monngonngaytet, #chagiogionrum, #chagiogiontan,
++ Đăng Ký Kênh @    / taylorrecipes  
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++