Poolish : 90g milk+1/2 tsp sugar+ 90 high protein flour+ 1gr dry yeast (IF the climate hot summer, just use 0,3-0,5gr ). Let rest 3- 4 hour at room temperature or overnight in the fridge
Tangzhong: 10g flour+ 50g milk (refrigerated at least 4 hour before use)
Maindough:
200g flour
90g sugar
2gr dry yeast (In winter, you can use 3gr)
5g egg custard powder (optional)
105g eggs (2 medium eggs size)
150g soft cold butter
5g salt

Xem kĩ công thức , mời các bạn xem Blog nấu ăn nhà Phương:
https://phuongskitchen.com/2022/01/07...

😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương.
Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích .

❤️Theo dõi follow PHUONGSKITCHEN trên Facebook:
  / phuongskitchen-108389201326411  

❤️Đăng kí kênh để nhận thông báo khi kênh có video mới. Xin bấm vào đây: https://www.youtube.com/c/PHUONGSKITC...

🌺 PLAYLIST DANH SÁCH MÓN ĂN:

Men Tự nhiên:
   • Men tự nhiên  
Các món chính
   • CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN RỤM NGÀO NƯỚC TƯƠNG  
Các món canh :
   • Cá Basa kho tương ớt kiểu Hàn  
Các món Bánh của mình
   • BÁNH MÌ VIỆT NAM RỖNG RUỘT, VỎ MỎNG. ...  
Video clip các món Bún, Mì, cơm
   • Miến trộn Hàn Quốc chuẩn vị  
Các video clip Cuộc sống xung quanh mình
   • Valentines 2020- Các con làm quà tặng...  
Các món phụ cho bữa cơm Hàn Quốc
   • Cá cơm rim kiểu Hàn giòn thơm ngon, k...  
Các món Kimchi
   • Cách làm kimchi chuẩn vị Hàn Quốc, th...  

🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất.
© Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen
© Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.