Aránylag egyszerű elkészíteni, finom és különleges ízű így a krém.
- -
Meggy elkészítése ehhez a tortához =
750 gr. meggy, kimagozzuk a levét felfogjuk.
100 gr. kristálycukor
1 db. vaníliás cukor
Ha forrni kezd, hozzá
30 gr. vaníliás pudingpor
15 gr. finomliszt
Annyi meggylével kikeverni amennyitől híg lesz, hozzá a meggyhez, besűrítjük, kihűtjük.
Ezt előtte nap ellehet készíteni.
- -
Tészta =
6 db. tojás M-es
240 gr. kristálycukor
csipet só
Ezeket kihabosítjuk, hozzá
180 gr. finomliszt
12 gr. sütőpor
20 gr. kakaópor
40 gr. víz
Tepsi mérete, 41*34 cm.
Süt 180 fok alsó felső, előmelegített sütő.
- -
A forma amiben összeállítjuk a tortát 21*21 cm.
- -
Krém =
310 gr. tej, ebből még hidegen öntünk a pudingporhoz
50 gr. kristálycukor
felforrósítjuk, hozzá a
40 gr. vaníliás pudingpor
Besűrítjük, kihűtjük.
Ha a tészta és a puding kihűlt akkor a tejszínt felverjük és a pudinggal összekeverjük.
400 gr. tejszín 30 % zsírtartalmú legyen
80 gr. porcukor
2 db. habfix
100 gr. natúr joghurt, vagy mascarpone
- -
Összeállítás a videó szerint.
Tetejére kevés krém, rá csokidara.