＃湘南生活＃田舎暮らし＃一汁二菜＃木の子の味噌汁＃スローライフ

秋の食材、木の子、柿、カマスなどを使った、簡単シンプルで健康かつ美味しい一汁二菜のご飯を作りました。
具沢山の味噌汁はそれだけで満足できる一品です。
柿は乾燥が始まる秋に肺を潤し、空咳や喉の渇きを鎮める作用があります。
健康に気を遣いつつ簡単でおいしい一汁二菜のご飯を作ってみませんか。

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▪️レシピ
「カマスの幽庵焼き」
　【２人分】
・かます　…　2匹
　［漬け汁］
・醤油　…　50ml
・酒　…　50ml
・みりん　…　50ml
・柚子　…　1/2個

「柿と蕪の柚子マリネ」
　【3〜4人分】
・柿　…　1個
・蕪　…　2個（小さめのもの）
・柚子 …　1個　
　［マリネ液］
・酢　…　大さじ2
・ホワイトバルサミコ酢　…　大さじ1
・柚子果汁　…　大さじ1
・柚子　…　適宜　
・ハチミツ　…　小さじ2
・塩　…　小さじ1/4

「木の子と南瓜の味噌汁」
　【2人分】
・かぼちゃ　…　100g
・白舞茸　…　50g
・柿の木茸　…　50g
・ぶなしめじ　…　1/3パック
・椎茸 2ヶ
・平茸　50g
・エリンギ茸　1本
・エノキ茸　50 g
・出汁　…　600cc
・味噌　…　大さじ3弱