INGREDIENTES


Tortillas de champiñones

1/2 taza de harina
2 huevos
1 puñado de champiñones
1 rebanada de cebolla
2 cdas de leche
1 aguacate
pimienta
cilantro en polvo
mostaza en polvo
comino

Sandwich sin harina

1/2 calabacita
2 huevos
1/4 de taza de levadura nutricional
1 pizca de comino
1 rebanada de queso
espinaca al gusto
2 cdas de puré de tomate


Sopa de lentejas y verduras

2 tazas de lentejas cocidas
1/4 de taza de leche de coco
1/2 taza de puré de tomate
1/8 de taza de levadura nutricional
comino
curry y parica al gusto
2 tazas de mezcla de vegetales: col morada, brócoli, zanahoria, chícharo chino, apio y kale


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Lic. Nutrición, Master of Science IFBCS