Empezamos a celebrar las fiestas patrias y que mejor que hacerlo con este emblemático y sabroso plato que nos ha traído mucho reconocimiento como una de las mejores gastronomías del mundo.

Hoy Gaby Cocina te trae Lomo saltado con todo su recutecu y tips para que lo prepares como en un restaurante.


Ingredientes (para 3 personas)

1/2 kg de Lomo fino
2 cebollas rojas medianas
2 tomates medianos
1/2 ají amarillo
3 Cabezas de cebolla china o de verdeo ( de 10cm aprox)
3 papas amarillas grandes
1 cda de culantro picado
1/2 cdta dé kion rayado
1 cdta de ajo molido
3 cdas de vinagre tinto
4 cdas de salsa de soya o sillao
1/2 cda de salsa de ostión
1 oz de Pisco
1 cdta de maicena (disolverla en 2 cdtas de agua fria)
Sal y pimienta al gusto


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