Hoy Gaby Cocina trae una receta llena de tradición y sabor, una comida de dioses, Hoy Gaby Cocina Lasaña Boloñesa


TIEMPO DE PREPARACIÓN
3 h 30 min
TIEMPO DE COCCIÓN
45 min + 7 min de gratinado


Para 6 porciones
INGREDIENTES

Salsa de Ragú
  
* 700 gr carne de res
* 300 gr panceta de cerdo deshuesada y sin piel
* 1 cebolla grande
* 2 zanahoria
* 1 rama apio

* 200 ml vino tinto
* 800 gr salsa de tomate
* 60 ml leche entera o fresca
* 2 cdas de aceite de oliva
* Sal y pimienta negra al gusto


Para la Bechamel

* 100 gr mantequilla
* 100 gr harina sin preparar
* 750 ml leche
* Nuez moscada al gusto
* Sal y pimienta negra al gusto


Para la Pasta de la lasaña

* 200 gr harina sin preparar
* 2 huevos
* 1 cda aceite de oliva
* 1 pizca sal


Para el armado de la lasaña

* 250 gr queso parmesano

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