Nasi Dagang Terengganu Ori, Gulai Ikan Aya PADU & Acar Power ni kombinasi sangat MANTAP..memang bertambah2 makan😀
#nasidagang
#nasidagangterengganu

RESEPI NASI DAGANG:
2 kg beras wangi
3 cawan santan cair
4 1/2 cawan santan pekat + 4 sb gula + 2 sk garam - dimasak
10-12 ulas bawang merah kecil- dihiris
2 inci halia - dihiris
1 sb halba


Rebus ikan dulu:
2 ekor ikan aya hitam
1 sb cuka
1 sb garam
3 asam keping
air separuh daripada aras ikan

GULAI IKAN AYA/TONGKOL
Bahan blender :
15 tangkai cili kering
3 biji bawang merah besar
5 ulas bawang putih
( guna 7 sudu besar drp bahan blender yg ni)
@ tambah jika suka pedas.
2 inci halia- blender
2 inci lengkuas-blender
1 inci kunyit hidup (blender) @ 1 tsp serbuk kunyit- ini lupa bgtau dlm video😊
1 sb jintan manis-blender kering smpai halus
1 sb ketumbar - blender kering smpai halus
2 biji kelapa parut ambil santan
2 kg ikan rebus
2 paket kecil rempah kari ikan Adabi
2 asam keping
1 sb maggi cukup rasa
1/2 keping nisan/gula melaka
4 tangkai cili siam- hiasan

ACAR POWER
1 biji timun
1 biji lobak merah
1 biji bawang merah besar
3 sb cuka
2 sb gula
1 sk garam



#nasidagang
#nasidagangterengganu
#gulaiikantongkol
#gulaiikanaya
#acartimun
#acar
#gulaiikan