伝統を継承する一つの動画になることを祈って。
調理学生や料理に興味がある人へ向けての野菜の切り方の紹介動画です。

調理場で頻繁に使うものを重視しています。あまり現代では使わないものは触る程度に紹介しています。

参考になれば嬉しいです。

パリ在住フランス料理人 井口裕二

2024/02/01
#料理のコツ
#野菜の切り方
#フランス料理