안녕하세요 곰꼬끄입니다 :)
오늘은 모카번 레시피를 가져왔어요!
겉은 바삭하고 속은 촉촉면서 쫄깃해서 정말 맛있어요...ㅠㅠ 커피를 좋아하시는 분이나 모카번을 좋아하셨던 분들이라면 꼭 만들어 보시는걸 추천드려요. 영상보시고 그대로 따라만 만드시면 누구나 쉽게 성공하실 거예요!
완성된 모카번은 갓 구워서 살짝 따뜻할 때 드시는게 제일 맛있고, 남은건 실온이나 냉동보관 후 먹기 전에 에어프라이어에 살짝 구워주시면 더 좋습니다.

궁금하신 점은 댓글 창에 남겨주시면 최대한 답변 남겨드리고 있으니 편하게 물어봐 주세요!
오늘도 시청해 주셔서 감사합니다! 항상 행복만 가득하시길 바래요 :)



재료 (10개)
물 80g water
우유 50g milk
달걀 40g egg
드라이 이스트 5g dry yeast
설탕 35g sugar
소금 4g salt
강력분 285g strong flour
무염버터 50g unsalted butter
가염버터 70g salted butter

무염버터 70g unsalted butter
설탕 70g sugar
계란 50g egg
커피분말 6g coffee powder
물 5g water
중력분 80g plain powder



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사용한 오븐 : 위즈웰 프리미엄 컨벡션오븐 GL-48N


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