Mấy bữa nay bánh mì hoa cúc xuất hiện nhiều nên mình thấy thèm ghê, mà chỗ mình không đâu bán, nên được nghỉ là vào bếp làm món bánh này và đương nhiên là mình cũng tìm những nguyên liệu eat clean để thay thế. Bột mình sử dụng la bột bob red pastry, bột này được xay mịn từ bột lúa mì nguyên cám hạt mềm, còn những loại bột nguyên cám trên thị trường đa số là từ bột lúa mì loại cứng nên ăn bánh sẽ thô cứng khó ăn lắm. Công thức mình làm gồm:

200g bột nguyên cám

50g bột bánh mì hay bột số 13 ( nên cho một phần bột bánh mì không bánh khó ăn đó mn ạ, healthy nhưng cũng phải ngon mới ăn được nha. Mà một số bạn sẽ thắc mắc bột mì trắng thì không healthy. Mình nghĩ rằng ăn uống lành mạnh là ăn uống cân bằng dinh dưỡng, chứ mình không cần loại bỏ hết tinh bột trắng ra vì bản thân nó cũng có những vitamin và khoáng chất có lợi, mình sử dụng liều lượng phù hợp thì vẫn rất tốt cho sức khỏe nhé, chỉ trừ những bạn bị dị ứng thôi)

15g sữa bột trẻ em( làm bánh thơm hơn vì mình ko dùng sữa kem béo)
Một xíu muối
1 tsp men nở ( khoảng 3,5g )
50g mật ong
hai quả trứng gà cỡ vừa
65g sữa hạnh nhân ( tuỳ loại bột mà lượng chất lỏng nhiều hoặc ít hơn)
65g bơ lạt không muối

Bánh mì hoa cúc thì nên nhồi máy đặc biệt là khi dùng bột nguyên cám , mình đã chia sẻ cách làm và cách nhồi sao cho không bị tách bơ và kéo được màng mỏng, các bạn nhớ xem kĩ video nha

Nếu các bạn thấy video hữu ích, hãy like và ấn nút quả chuông để không bỏ lỡ những video kế tiếp nhé . Cảm ơn mọi người, chúc các bạn làm bánh thành công!

#banhmihoacucnguyencam
#banheatclean
#banhheathy