ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้ทุเรียน ทำง่าย อร่อย

ส่วนผสมน้ำเชื่อม
น้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม
น้ำเปล่า 600 กรัม
มะนาวฝานแว่น 1 ลูก
เคี่ยวไฟอ่อนพักไว้ 1 คืน
‐----------------------------------------------------------------
ส่วนผสมน้ำด่าง
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
เบคกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
‐----------------------------------------------------------------
ส่วนผสมแป้ง
แป้งเค้ก(1) 200 กรัม
น้ำเชื่อม 220 กรัม
น้ำมัน 100 กรัม
น้ำด่าง 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งเค้ก(2) 90-120 กรัม
‐----------------------------------------------------------------
น้ำเชื่อมทาหน้า
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำเปล่า 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 1/2 ช้อนโต๊ะ
‐----------------------------------------------------------------
#IdeaIPat

ขอขอบคุณสูตรดี ๆ จากเชฟนุ่น

ปล.ในคลิปนี้ใช้น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี

‐----------------------------------------------------------------

เทศกาลไหว้พระจันทร์

วันไหว้พระจันทร์ภาษาจีน คือ "中秋节" (จงชิวเจี๋ย) ส่วนวันไหว้พระจันทร์ภาษาอังกฤษ คือ Moon Festival หรือ Mid-Autumn Festival (เทศกาลกลางฤดูใบไม้ร่วง)

ตำนานหนึ่งเล่าว่าวันไหว้พระจันทร์นั้นเกี่ยวข้องกับ "ฉางเอ๋อ" ผู้เป็นเทพธิดาแห่งดวงจันทร์ โดยกล่าวว่าพระนางฉางเอ๋อนั้นมีความงดงามอย่างยิ่ง และได้กินยาอายุวัฒนะที่พระสวามี "ราชาโฮ่วอี้" ได้มาจากผู้วิเศษ ส่งผลให้ร่างพระนางฉางเอ๋อล่องลอยไปยังดวงจันทร์ และกลายเป็นเทพีสถิตอยู่บนดวงจันทร์ตั้งแต่นั้นมา

จากนั้นมา ผู้คนได้เฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ด้วยการรับประทาน "ขนมไหว้พระจันทร์" ซึ่งเป็นขนมที่เทพีฉางเอ๋อโปรดปราน รวมทั้งผลไม้ต่าง ๆ

ความสำคัญของวันไหว้พระจันทร์

วันไหว้พระจันทร์ ตรงกับวันที่ 15 เดือน 8 ตามปฏิทินทางจันทรคติของจีน ชาวจีนหรือผู้ที่มีเชื้อสายจีน เช่น ในประเทศจีน เวียดนาม ไต้หวัน เกาหลี มาเลเซีย หรือไทย นิยมจัดงานไหว้พระจันทร์เพื่อเฉลิมฉลองฤดูแห่งการเก็บเกี่ยวพืชผล รวมถึงไหว้ขอบคุณและแสดงความเคารพต่อพระจันทร์ที่มีอิทธิพลต่อน้ำขึ้น-น้ำลง ซึ่งส่งผลต่อการเกษตรกรรมของผู้คน

วันไหว้พระจันทร์ถือเป็นวันแห่งครอบครัว การที่เทศกาลไหว้พระจันทร์ตรงกับคืนเดือนเพ็ญสามารถสื่อถึงความสามัคคี ความรักใคร่กลมเกลียว เหมือนเช่นพระจันทร์ที่เต็มดวง

สมาชิกในครอบครัวมักใช้เวลาร่วมกันอย่างพร้อมหน้า วันไหว้พระจันทร์เป็นโอกาสดีให้ครอบครัวได้พบปะ และทำกิจกรรมร่วมกัน

ของไหว้วันไหว้พระจันทร์
- ขนมไหว้พระจันทร์ ทรงกลมๆ หมายถึง สามัคคี กลมเกลียว (เน้นเป็นคู่) ถั่ว งา หมายถึง ความเจริญก้าวหน้า
- ดอกไม้ เน้นสีสันสดใส หมายถึง เริ่มต้นความรักครั้งใหม่ หรือเริ่มต้นโชคที่มีความเมตตาที่ดี
- ธูป 3-5 ดอก เทียน 1 คู่ สีขาวหรือสีเหลือง
- ผลไม้ เน้นสีเหลือง 1-3-5 อย่าง
- น้ำสะอาด (สำคัญมาก) เพราะน้ำเป็นตัวแทนที่สื่อจากพระจันทร์
- ของใช้เกี่ยวข้องกับความงาม เครื่องสำอาง น้ำหอม

และเมื่อเตรียมของไหว้ครบแล้ว ก็นำทั้งหมดมาวางตั้งไว้บนโต๊ะ เพื่อรับพลังจากแสงจันทร์ในคืนนั้น ทำให้เกิดความเป็นสิริมงคลต่อตัวผู้นำไปใช้ หรือทำให้เกิดความมีเสน่ห์กับตัวเรา


เทศกาลไหว้พระจันทร์ ภาษาจีนคือ จงชิวเจี๋ย หมายถึง เทศกาลช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง เป็นช่วงที่พระจันทร์เปล่งแสงสวยงามที่สุด ในวัฒนธรรมของชาวจีน เพื่อเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยว และลูกสาวที่แต่งออกจากบ้าน กลับมาอยู่พร้อมหน้าครอบครัว จัดขึ้นในคืนวันเพ็ญเดือน 8 (จันทรคติ) หรือ วันเสาร์ที่ 10 กันยายน 2565

วันนี้เชื่อกันว่าพระจันทร์สวยงามที่สุด จึงเป็นต้นกำเนิดของการไหว้พระจันทร์และมีขนมไหว้พระจันทร์ อันมีลักษณะกลมดุจดั่งดวงจันทร์เต็มดวง และยังถือเป็นอีกหนึ่งประเพณีสำคัญของชาวจีนทั่วโลกที่จะอยู่พร้อมหน้าพร้อมตากันทั้งครอบครัว และร่วมกินขนมไหว้พระจันทร์ พบปะ พูดคุย และใช้เวลาแห่งความสุขร่วมกัน

นอกจากนี้ ในวันนี้จะขอพรเทพจันทรากันแล้ว ยังเป็นวันที่ตรงกับวันเกิดเทพของความรัก คือ "เย่เหล่า" เขาว่ากันว่าเป็นเทพที่นำด้ายแดงมาผูกคนสองคนให้ได้มาเจอกัน

ส่วนใหญ่ในวันนี้ หลายคนนิยมไหว้ขอพรความรัก ให้มีคนรักคนเมตตาในเรื่องของการทำงาน เสริมความมีเสน่ห์ให้แก่ตัวเราเอง

ของไหว้วันไหว้พระจันทร์
- ขนมไหว้พระจันทร์ ทรงกลมๆ หมายถึง สามัคคี กลมเกลียว (เน้นเป็นคู่) ถั่ว งา หมายถึง ความเจริญก้าวหน้า
- ดอกไม้ เน้นสีสันสดใส หมายถึง เริ่มต้นความรักครั้งใหม่ หรือเริ่มต้นโชคที่มีความเมตตาที่ดี
- ธูป 3-5 ดอก เทียน 1 คู่ สีขาวหรือสีเหลือง
- ผลไม้ เน้นสีเหลือง 1-3-5 อย่าง
- น้ำสะอาด (สำคัญมาก) เพราะน้ำเป็นตัวแทนที่สื่อจากพระจันทร์
- ของใช้เกี่ยวข้องกับความงาม เครื่องสำอาง น้ำหอม

และเมื่อเตรียมของไหว้ครบแล้ว ก็นำทั้งหมดมาวางตั้งไว้บนโต๊ะ เพื่อรับพลังจากแสงจันทร์ในคืนนั้น ทำให้เกิดความเป็นสิริมงคลต่อตัวผู้นำไปใช้ หรือทำให้เกิดความมีเสน่ห์กับตัวเรา

เวลาไหว้พระจันทร์ 

เวลา 19.00 น. หรือ ช่วงเวลาพระจันทร์ขึ้น 

คาถาวันไหว้พระจันทร์ 

โอม จันทรา ศศิประภา นะมะฮา นะโม ไท้อิม ผู่สัก ม่อ ฮ่อ สัก 

ขอบารมีแห่งองค์จันทราเทพ จันทราเทวี ได้โปรดประทานความสงบร่มเย็น ความรักที่มั่นคง ความมั่งคั่งความอุดมสมบูรณ์แก่ครอบครัว

วิธีอธิษฐาน

บางคนตั้งใจขอพรเรื่องความรัก ให้ไปไหนมาไหนมีเสน่ห์ การงานค้าขายคล่อง หรือขอพรให้ครอบครัวมีความรักความสามัคคีต่อกัน แต่ก็แล้วแต่ว่าใครจะขอพรว่าอย่างไร

และหลังจากลาของไหว้ ก็นำมาทานคนละนิดหน่อย เพื่อเป็นสิริมงคลต้อนรับเทศกาลวันไหว้พระจันทร์กัน.

#Ideapat