📜المقادير:
-تشيش بالسوبيا:
شربة شعير
سوبيا
ملعقة كبيرة طماطم مركزة
ملعقة كبيرة هريسة
100غ حمص
بصل
كرافس
ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة كبيرة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة تابل وكروية
1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة ملح

-للبايلا:
2 أكواب أرز(500غ)
4-5 أكواب من صوص السمك
غلال البحر حسب الرغبة
2 طماطم
2 فلفل ألوان
1 بصل
6 فصوص ثوم
ملعقة كبيرة طماطم مركزة
ليمون
معدنوس
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة ملح

-خبز البالون:
400غ دقيق
250مل حليب دافء
7غ خميرة خبز
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
جلجلان+حليب

-سلاطة برغل:
برغل وحبوب الكينوا مسموطة
فلفل ألوان
فقوس
جزر
بصل
زيتون
معدنوس
رشة فلفل أسود
رشة ملح
عصرة قارص
زيت زيتون

-بريك بالكروفات:
أوراق البريك
بطاطا مسلوقة
كروفات
معدنوس
بيض
جبن مرحي
فلفل أسود
ملح
















#طاولة_رمضان
#مائدة_رمضان
#تشيش_بالسوبيا
#بايلا
#خبز_البالون
#سلاطة_برغل
#بريك_بالكروفات
#المطبخ_التونسي