📜المقادير:
-شربة شعير بالعلوش :
كأس شربة شعير
ملعقة كبيرة طماطم معجونة
ملعقة كبيرة هريسة
1/2 بصل
100غ حمص منقوع
كرافس
ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة تابل وكروية
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملح

-للخبز المحشي:
500غ دقيق
200 مل حليب دافء
100 مل زيت نباتي
1 خميرة خبز (7غ )
بيضة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
-للحشو:
تن
بصل
جبن
معدونس
فلفل اسود
ملح

-روز أزعر بالدجاج:
400غ روز
أفخاذ دجاج
1 بصل
ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة كبيرة زنجبيل
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة تابل وكروية
ملعقة صغيرة زعتر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2ملعقة صغيرة ملح
2 أوراق رند
5 هيل
1 عود قرفة
إكليل

-بريك بالتن:
بطاطا مسلوقة
بيض مسلوق
تن
معدنوس
بصل
جبن
زيتون
كبار
بيض
فلفل أسود
ملح

-بوزة البفريوة(البندق):
150غ بفريوة(البندق)
500مل حليب
80غ سكر
20غ نشاء

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingrédients :
-Soupe à l'agneau :
1 tasse d'orge
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de harissa
1/2 oignon
100g de pois chiches trempés
Céleri
1 cuillère à soupe d'ail
1 cuillère à café de poivron rouge
1 cuillère à café de coriandre et de carvi
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de curcuma
Sel

-Pour le pain farci :
500g de farine
200 ml de lait tiède
100 ml d'huile végétale
1 levure (7g)
un œuf
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
-Pour le remplissage:
Thon
oignon
fromage
Persil
Poivre noir
Sel

-Riz avec du poulet:
400g de riz
Cuisses de poulet
1 oignon
1 cuillère à soupe d'ail
1 cuillère à soupe de gingembre
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à soupe de coriandre et de carvi
1 cuillère à café de thym
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de sel
2 feuilles de feuilles de laurier
5 cardamons
1 bâton de cannelle
Romarin

-Brik au thon :
Pommes de terre bouillies
Oeufs bouillis
Thon
Persil
Oignon
Fromage
Olives
Capparis
Œuf
Poivre noir
Sel

-Bouza Noisettes:
150 g de fraises (noisettes)
500ml de lait
80g de sucre
20g de fécule de maïs
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingredients:
-Soup with lamb:
1 cup of barley
1 tablespoon of tomato paste
1 tablespoon of harissa
1/2 onion
100g of soaked chickpeas
Celery
1 tablespoon of garlic
1 teaspoon of red pepper
1 teaspoon of coriander and caraway
1/2 teaspoon of black pepper
1/2 teaspoon of turmeric
Salt

-For the stuffed bread:
500g of flour
200ml of warm milk
100ml of vegetable oil
1 yeast (7g)
an egg
1 tablespoon of sugar
1 teaspoon of salt
-For the filling:
Tuna
onion
cheese
Parsley
Black pepper
Salt

-Rice with chicken:
400g of rice
Chicken thighs
1 onion
1 tablespoon of garlic
1 tablespoon of ginger
1 tablespoon of turmeric
1 tablespoon of coriander and caraway
1 teaspoon of thyme
1/2 teaspoon of black pepper
1/2 teaspoon of salt
2 leaves of of bay leaves
5 cardamen
1 cinnamon stick
Rosmary

-Brik with tuna:
Boiled potatoes
Boiled eggs
Tuna
Parsley
Onion
Cheese
Olives
Capparis
Egg
Black pepper
Salt

-Hazelnuts Bouza :
150gm strawberries (hazelnuts)
500ml of milk
80g of sugar
20g of starch corn



















#طاولة_رمضان
#شربة_شعير
#خبز_محشي
#روز_أزعر
#خبز_رمضان
#بريك
#بوزة_البفريوة
#سلاطة_مشكلة