Doskonała treściwa zupa. Dobrze zrównoważona smakowo.
Specjalna dedykacja dla Pani Moniki Lewandowskiej :)

3 litry wody
1/2 kg żeberek wieprzowych
nieduża kość od schabu
(najlepiej samemu wykrojona)
120 - 140 g kaszy jęczmiennej
do 1 kg ziemniaków
3 duże marchewki
2 pietruszki
kawałek pora
mały kawałek selera
1 ząbek czosnku
1 cebula
2 liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego
2 łzyżeczki soli, 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
garść natki pietruszki, garść koperku