Wspaniały świąteczny bigos. Cztery rodzaje mięs: wędzone kości, łopatka wieprzowa, pręga wołowa, wędzona kiełbasa. Mocny i aromatyczny smak:
2 kg kapusty kiszonej
0,7 do 1 kgkości wędzonych od schabu
0,5 kg wołowiny (pręga lub łata)
0,5 kg wieprzowiny (łopatka)
0,5 do 0,7 kg kiełbasy mocno wedzonej
1,5 kostki margaryny
2 łyżki masła
włoszczyzna (cebula, 3 marchewki, 2
pieruszki, kawałek selera, kawałek pora)
1 mała ostra musztarda (najlepsza Sarepska)
kilka śliwek wędzonych
garść grzybów suszonych
1 mały koncentrat pomidorowy
0,5 łyżeczki pieprzy caeynne
pieprz ziarnisty i mielony, sól i cukier
kilka ziaren ziela angielskiego
3 liście laurowe
sporo majeranku
pół szklanki czerwonego wina
1,5 łyżki spirytusu