Jedna z najlepszych zup polskich. Na pewno nie powstydzili by się jej na Podhalu :)
0,5 do 0,7 kg kiszonej kapusty
0,5 kg żeberek wieprzowych
0,5 kg wędzonych żeberek wieprzowych
150 g surowego boczku wędzonego
włoszczyzna
2 cebulki
3 zabki czosnku
dwa liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
10-15 ziaren pieprzu
kilka grzybów suszonych
1/3 łyżeczki ziaren kminu
czubata łyżeczka majeranku
solidna łyżka smalcu
czubata łyżka mąki
sól i pieprz do smaku