malzemeler
300 yağsız sinirsiz iki kere çekilmiş dana kıyma
3 su bardağı çiğ köfte lik bulgur
2.5 yemek kaşığı isot
2.5 yemek kaşığı pul biber
2.5 yemek kaşığı toz kırmızı biber
bir tatlı kaşığı kimyon
bir tatlı kaşığı tuz
bir çay kaşığı köri baharatı
bir çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı nar ekşisi
bir limon suyu
iki yemek kaşığı dolusu biber salçası
yarım su bardağı zeytinyağı
4 baş soğan
4 diş sarımsak
bir buçuk domates 🍅
yarım demet maydanoz
yapılışı bulgur baharat ile kıyma yoğrulur ardından rondodan geçirilmiş soğan sarımsak ile tekrardan yoğrulur
domates biber salçası limon suyu nar ekşisi ile yogrulmaya devam edilir 45 dakika nin sonunda yarım demet maydanoz ile 15 dakika daha yogrulup servis edilir
afiyet olsun