Ternera Estofada con Setas. En la época de las setas frescas hemos de aprovechar y preparar excelentes platos con estas setas frescos. La ternera estofada con setas es un plato reconfortante y lleno de sabor que combina la ternura de la carne con la textura y el aroma de las setas. Cocinado a fuego lento en una salsa rica y aromática, este guiso es perfecto para disfrutar en los días fríos o compartir en una comida familiar. Carmen la cocinera y esposa del forner de Alella nos dice que esta receta se la enseñó su abuela que era una gran cocinera, también podemos hacer la receta con setas en conserva.

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