GUISOS GOURMET - Ternera estofada con setas y vino tinto.

Ingredientes:
800 gr. de carne de estofado de ternera.
300 gr. de setas (En este caso rebozuelos y níscalos).
9 chalotas.
2 dientes de ajo.
3 zanahorias pequeñas.
600 ml. de caldo.
200 ml. de vino tinto.
2 ramitas de romero.
2 ramitas de tomillo.
Aceite de oliva, sal y pimienta.