Delicious homemade sweet coconut bread is a great treat for breakfast and afternoon snack. It's very easy to make and no need any fancy machine.
For more delicious recipes visit my website www.thebethkitchen.com
I hope you enjoy the recipe. Please, don't forget to click " Like ", " Share " and " Subscribe " to support my channel. Thank you and enjoy!
  / beth.thebethkitchen  
#banhmi #bánhngọt #coconutbread
Ingredients: Make 6 coconut breads
3 cup bread flour (King Arthur unbleached bread flour)
1/3 cup sugar
1/2 tsp kosher salt
2-1/2 tsp active dry yeast
1/2 cup lukewarm water
1/2 cup whole milk at room temp
1 egg at room temp
2 tsp veg-oil for greased the bowl and shaping the dough.
1 Tbsp melted salted butter to brush the bread after it baked.

Filling:
1 cup shredded coconut
6 Tbsp salted butter (melted)
1/3 cup sugar
1 tsp vanilla extract

Let the dough rise on a kitchen counter for 2 hours, then divide the dough into 6 equal portions. Shape the bread and let it rise for 30 minutes. Preheated oven to 350°F bake the bread for 25-28 minutes. Place oven rack at 3rd shelf from the bottom.

***********************************
Nếu các bạn thích những món ăn của Thebethkitchen đã nhiệt tình chia sẻ với các bạn, thì mong các bạn ủng hộ Beth! Xin bấm " Like ", " Share " và "Subscribe ". Thank you và Chúc các bạn thành công!

Nguyên liệu cho 6 bánh lớn:
3 cup hay là 420 gr Bột bánh mì- King Arthur unbleached bread flour
1/2 tsp muối (3gr)
1/3 cup đường = 80gr
2-1/2 tsp men nau (8 gr) - Active dry yeast
1/2 cup sữa tươi ở nhiệt độ phòng (whole milk)
1/2 cup nước âm ấm = 120/125ml
1 quả trứng ở nhiệt độ phòng
2 mcafe dầu ăn dùng để thoa vào thau và lúc cán bánh.
1 Mcanh bơ tan chảy dùng để thoa bánh sau khi bánh chín.

Nhân bánh:
1 cup dừa tấm khô
1/3 cup đường = 80 gr
6 Mcanh bơ có muối ( salted butter)
1 tsp vanila

XIN LƯU Ý: Khi đong đo nguyên liệu phải thật là chính xác.
Ủ bột lần thứ nhất là 2 giờ, ủ bánh lần thứ 2 là 30 phút.
Làm lò nóng trước 350 °F, đặt vỉ nướng ở vị trí thấp #3.
Tùy nhiệt độ mỗi lò có thể nướng bánh khoảng từ 25-28 phút.* * Tùy nhiệt độ của mỗi lò khác nhau, bạn có thể nướng bánh lâu hơn hay là nhanh hơn thời gian của mình.
*Nên ủ bánh nơi kín gió thì bánh không bị khô .** Mùa hè ủ bột thì nhanh hơn là mùa đông.
*****************
Music by:
Aurea Carmina by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artist: http://incompetech.com/