¿Quieres preparar una crema pastelera suave y perfecta? En este video te enseño todos los trucos para lograr una crema pastelera profesional, ideal para cualquier postre.

Ingredientes:
250 g de leche
50 g de azúcar
45 g de yemas de huevo
23 g de maicena
4 g de esencia de vainilla

Pasos:
Calienta la leche con la esencia de vainilla hasta 70°C y deja infusionar 10 minutos.
Mezcla el azúcar con la maicena y añade las yemas, batiendo hasta blanquear.
Cuela la leche y añádela poco a poco a las yemas, batiendo constantemente.
Cocina la mezcla a fuego medio, removiendo hasta que espese y tenga una textura suave.
¡Deja enfriar y disfruta de una crema pastelera sin grumos!

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