Ebben a videóban egy olyan receptet hoztam el nektek, amit már hosszú ideje nagyon sokan kértetek, ezért úgy gondoltam, hogy itt az ideje, hogy bemutassam a szendvicskenyeret, vagy zsúrkenyeret, ha úgy jobban tetszik, Gábor módra. A kenyér valós minőségéről egy előtészta, a gondosan kidolgozott receptúra és a KRBL100-as búzaliszt gondoskodik.

A videóban, és annak leírásában termékajánlás, #fizetettpromóció szerepel!

A recept itt elérhető:
https://gaborahazipek.hu/szendvicskenyer

A videóban felhasznált lisztet itt rendelem:
https://csaladellato.hu/termekek/kira...
A minőségi elkészítés érdekében szeretettel ajánlom a fenti termék használatát, de ettől függetlenül jól működik a recept más gyártók azonos jelzésű királybúzalisztjével, de akár BL55 finomliszttel is!

Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék YouTube csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:
   / gaborahazipek  
Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a YouTube-tól a legújabb tartalmakról!

Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon:
https://gaborahazipek.hu/

Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:
  / gaborahazipekhivatalos  
A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.

Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:
  / gaborahazipekhivatalos  

A minőségi sütés alapja a minőségi lisztválasztás!
Használd te is a Magyar Családellátó prémium lisztjeit:
https://csaladellato.hu/

A recept írott formája:

Az előtészta összetétele:
KRBL100 Kiráy R. búzaliszt: 150g (BL55 Finomliszttel helyettesíthető)
Friss élesztő: 2g, vagy szárított: 0,5g
Víz: 75ml

A főtészta összetétele:
Előtészta: Teljes mennyiség
KRBL100 Király R. búzaliszt: 375g (BL55 Finomliszttel pótolható)
Friss élesztő: 3,5g, vagy szárított: 1g
Só: 13g
Cukor: 8g
Vaj/Margarin: 32g
Tej: 145ml
Víz: 70ml

A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Magyar Családellátó KRBL100 Király R. búzalisztjének a használatát:
https://csaladellato.hu/termekek/kira...

Az elkészítés menete:
1. Előtészta dagasztása
2. Előtészta érése: 7-9 óra
3. Tészta dagasztása a zsiradék utólagos hozzáadásával
4. Tésztaérés: 30 perc
5. Tészta gömbölyítése
6. Pihentetés: 5-10 perc
7. A gömbölyített tésztadarab hosszformázása, majd egy 32×13×7cm, vagy ehhez hasonló méretezésű formába helyezése és letakarása
8. A kenyeret azonnal hűtőszekrénybe helyezve kelesszük ott 12 órán át, majd vegyük ki a konyhapultra és kelesszük további 1 órán át, ha szükségesnek találjuk
9. Közvetlen a sütés előtt spricceljük át a felületét vízzel és igény szerint szórjuk meg szezámmaggal, vagy egyéb magvakkal
10. Sütés: 240C°-ra előmelegített, gőzzel telített légterű, alsó-felső módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a hőmérsékletet azonnal 220C°-ra csökkentve sütni 10 percig, amelynek az elteltével a hőfokot 200C°-ra kell tovább csökkenteni és még 10 percig így sütni, majd a teljes 20 perc elteltével a hőfok 180C°-ra csökkentendő a fennmaradt sütési idő pedig 10-15 perc. A gőzképzés a teljes sütés alatt fennáll! Ha a kenyér 20 perc után kellő színt kap, érdemes alufóliával letakarva tovább sütni.

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!

A videóban felhasznált zene forrása:
Song: Musical Bakery - In Da Hood (No Copyright Music)
Music provided by Tunetank.
Free Download: https://bit.ly/3eMHsy4
Video Link:    • Musical Bakery - In Da Hood (Vlog Hip...