中華料理人の相棒、中華鍋。
中華料理を作る上で欠かせないこの中華鍋も使い続けるうちに焦げ付き、油汚れが蓄積されていきます。
定期的にメンテナンスをすることで長く使えるわけです。
ちなみに今回の動画で使う中華鍋は長いことにもう６年くらい使っております。
山田工業所の打ち出し中華鍋です。耐久性も抜群です。
今後もお世話になります。

新潟県長岡市の中華居酒屋
中華おつまみとお酒とごはん 巴馬
http://www.ba-ma-nagaoka.com




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