Pane da bruschetta fatto in giornata facile e veloce. Ottimo anche per fare panini farciti. leggerissimo 

2 kg di farina di semola di grano duro. Potete usare comunque qualsiasi tipo di farina
Due cubetti di lievito di birra fresco
Un cucchiaio di miele
50 g di olio extravergine
40 g di sale
1350 g di acqua circa

Forno statico o ventilato per 40 minuti.i primi 10 minuti a 220°
Altri 10 minuti a 200°
E l’ultimi 20 minuti a 180°
Lasciare 10 minuti il pane una volta cotto dentro al forno spento con lo sportello semi aperto