Pane toscano. Il più semplice il più umile,chiunque può farlo

2 kg di farina(potete usare qualsiasi farina)
Due cubetti di lievito di birra fresco
Un cucchiaino di sale
1,100 l di acqua

Forno statico o ventilato per 45 minuti
I primi 10 minuti a 200° i rimanenti a 180

Una volta spento il forno lasciare minimo 20 minuti il pane dentro il forno con lo sportello semi aperto

Farlo raffreddare in piedi dritto