Château Sociando Mallet 2014 / AOC Haut-Medoc

格付け以外で最も美しいメドックワイン。
そう評されることのある、知る人ぞ知るボルドーワインが、このソシアンド・マレです。

ソシアンド・マレがあるのはボルドー、メドックのサン・テステフのすぐ北、サン・スラン・ド・カドゥルヌという村。
サン・テステフはメドック格付け２級のコス・デストゥルネル、モンローズ、ハートラベルでお馴染みの３級カロン・セギュールがあることで知られています。そのすぐ北！
ソシアンド・マレの畑は、モンローズなどと同様、ジロンド川に面した水捌けの良い斜面になっています。

かつてクリュ・ブルジョワ級の頂点「エクセプショネル」に格付けされたものの、「我ソシアンドなり！」と（言ったか知りませんが）その名誉を返上したんですね。しかしプロたちの間ではソシアンド・マレがオー・メドックの最高峰だってことは周知の事実。フランス国内外問わず、高く評価されているワインです。

評価誌などを見ると、飛び抜けて高得点とかを与えられるようなワインではないことがわかります。常にスタイルを崩さず、伝統的なボルドースタイル、かっちりとした酸味と適度な渋み、最低5年の熟成を経て初めてその素顔が見えてくる、クラシックなワインだといえます。

さて今回から、私ワイン商えいじが普段自宅や職場でテイスティングしている様子を「そのまま」ノーカットでお伝えしていこうと思います。（ただ編集をサボっているわけではありませんよ！）プロのテイスティングらしい鮮やかさ、スピード感、美しさは一切ありません！そんな動画ですが、何かしら皆さまにとって得るものがあれば嬉しいです。

ワインのスペック、一切言及してませんでしたのでこちらで。

品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 60%/メルロー 25%/カベルネ・フラン 10%/プティ・ヴェルド 5%
醗酵：ステンレスタンク、または木製タンク（いずれも温度調整機能付き）にて30日程度。野生酵母を利用。
熟成：18ヶ月間フレンチオークの新樽で熟成。半年に一度ラッキング（澱引き）。清澄無し、ボトリング前に軽くフィルターをかける。


■参考
ワイナリー公式HP
https://www.sociandomallet.com/


■プレゼンター
ワイン商えいじ
WSET diploma (Level4) / JSA Sommelier
ボルドーのワイン商に勤務。某シャトーのアンバサダー
Twitter@eijitakemura

#ワイン#ソムリエ#WSET#ボルドー