El Majado de almendra o Picada Valenciana, es una mezcla que enriquece los guisos, muy utilizada para preparar Allipebre, Suquet, caldereta, zarzuela de pescado y marisco,..etc. Pero también es muy utilizada en guisos con carnes como el vacuno y el cordero. Su origen Valenciano en el seno de las familias humildes del campo, labradores y también pescadores que una vez más saben reinventar sus guisos enriqueciéndolos y de que manera.
‪@joseantoniosuaycocinaalena3219‬
The "Majado de almendra" or "Picada Valenciana", is a mixture that enriches the stews, widely used to prepare Allipebre, Suquet, stew, zarzuela of fish and seafood,.. etc. But it is also widely used in stews with meats such as beef and lamb. Its Valencian origin in the bosom of the humble families of the countryside, farmers and also fishermen who once again know how to reinvent their stews enriching them and in what way.
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