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バルサミコ活用レシピ
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ワインビネガー活用レシピ
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アンチョビ活用レシピ
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コラトゥーラ活用レシピ
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ドライトマト活用レシピ
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トリュフオイル活用レシピ
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ケッパー活用レシピ
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ツナ缶活用レシピ
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　2人前（大きめ2個分）
・合い挽き肉　300g（牛200g豚100g）
・ソフリット　60g
・溶き卵　1/2個
・生パン粉　食パン1/2枚分
　※乾燥パン粉の場合
　パン粉　大さじ4
　牛乳　大さじ4
・塩　小さじ1/2（肉の量の約0.8％）
・こしょう　適量
・ナツメグ　適量
・オリーブオイル　適量
・白ワイン　大さじ2

ソフリット
・玉ねぎ　1個
・にんじん　1本
・セロリ　2本
・にんにく　1かけ
・オリーブオイル　60g

ソース
・赤ワイン　大さじ5
・ソフリット　20ｇ
・バター　10g
・塩　１つまみ

※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
http://tinyurl.com/yq3ddy5k

■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
https://amzn.to/3u2BW47
第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
https://amzn.to/33IJ1wZ
第３弾(電子書籍）（税込500円）
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第２弾（電子書籍）（税込500円）

第1弾（電子書籍）
■iOS版

■アンドロイド版
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