Odc. 305 - Remigiusz Rączka odwiedza Kamyk, gdzie przygotowuje gęś pieczoną z jabłkami oraz kluski żelazne z mięsnym farszem. Składniki poniżej:
Gęś pieczona z jabłkami

gęś – 1 szt.
moczona w solance (1 kg soli na 10 l wody)
z dodatkiem przypraw:
chrzan, gorczyca, ziele angielskie, liść laurowy

kwaśne jabłka (np. antonówki) – 4-5 szt.
czosnek – 5 ząbków
pieprz czarny – 1 łyżka
majeranek suszony – 1 łyżka


Kluski żelazne z mięsnym farszem

ziemniaki surowe – 1 kg
ziemniaki ugotowane – 0,5 kg
mąka ziemniaczana – ok. 2-3 łyżki
sól, pieprz – do smaku

farsz mięsny:
łopatka wieprzowa – 0,5 kg
podgardle wieprzowe – 25 dag
ziele angielskie – 6 szt.
liść laurowy – 3 szt.
czosnek – 2-3 ząbki
jajko – 2 szt.
sól, pieprz – do smaku

okrasa:
boczek wędzony – 15 dag