Je partage avec vous mes recettes automnales & réconfortantes préférées du moment 🎃

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RECETTES POUR L’AUTOMNE 🍁 Vegan, Réconfortantes


PANCAKES (12 pièces) :

180g purée de Citrouille, Potiron…
300ml Lait saveur Vanille*
180g de Farine
1 scoop (30g) de Protéine, j’ai utilisé saveur Speculoos de The Protein Works (optionnelle)
2 càs d’Huile
2 càs de Sirop d’Érable (prévoir un peu plus si on ajoute pas de protéine en poudre)
1 càc de Cannelle
1 sachet Levure Chimique
Filet de Jus de Citron

*si vous utilisez du lait nature ajouter 1 càc d’Extrait Vanille;
*si vous n’ajoutez pas la protéine, il se peut que vous n’ayez pas besoin des 300ml, commencer par 250ml et ajoutez au fur et à mesure si besoin.



VOULET À LA MOUTARDE (4pers) :

Protéine :
1 bloc de 400g de Tofu ferme ou même quantité d’Aiguillettes Végétales
1 càs de Sauce Soja Sucrée
Huile d’Olive
Sel & Poivre

Sauce :
250g de Champignons
1 petit Oignon ou 2 Échalotes
150g à 180g d’Alternative Végétale à la Crème (j’utilise la Mo’Fraîche)
150ml de Bouillon de Légumes
60ml de Vin Blanc (optionnel)
2 à 2.5 càs de Moutarde à l’Ancienne
1 càc d’Origan
1 pincée de Curcuma
Huile d’Olive
Poivre

Accompagner de riz, purée ou pâtes.



GALETTES ULTRA MOELLEUSES (8 pièces) :

300g Purée Pomme de Terre
150g de Farine + pour étaler*
Huile d’Olive (optionnelle)

*il se peut qu’on ait besoin de plus de farine en fonction de la consistance de notre purée.


DAHL (4 pers) :

2 Carottes
1 petit Oignon
1 Gousse d’Ail
1.5 càs de Curry en poudre
150g Lentilles Corail rincées
450ml d’Eau
1 Cube Bouillon de Légumes
300ml Lait de Coco
200g de Sauce Tomate
Huile d’Olive



NUTTY ICE LATTE (1 pers) :

300ml de Lait Soja (Alpro nautre)
50ml de Lait Saveur Caramel Sojasun ou 2 càc de Sirop Caramel Barista Monin (prévoir 50ml de Lait de soja nature si on utilise le sirop)
1 càs bombée de Beurre de Cacahète bien lisse (j’utilise le bio de chez Koro)
1 Café

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