Published On Mar 13, 2020
المطبق الفلسطيني ده حكاية لوحده .. وخصوصاً لو بتاكله من ايد صديقتي الفلسطينية واللي الجميع بيشهد لها انها أفضل واحدة بتعمله. وأخيراً قدرت إني أنسق معاها ونصوره من اوله لأخره .. أتمنى ينول اعجابكم
هحاول اكتبلكم المقادير على قد ما اقدر ولكن هذه المقادير كانت لكمية كبيرة جداً
الحشوة:
بصل كتييييير (حوالي ٧ كيلو)
زيت
٢ فلفل اخضر
فلفل اسود (يترش على البصل وهوه لسه بيتحمر)
حوالي ١٢٠٠ جم لحم مفروم
بعد مايدبل البصل نضيف ملعقتين دبس فليفلة .. وبعدين نضيف اللحم المفروم .. ونقلب لحد ماتستوي اللحمة ونضيف الملح بعدها
حشوة السبانخ
حوالي كيلو ونصف بصل
٨٠٠ جم سبانخ متقطعة/ مجمدة
٢ م ك سماق
فلفل اخضر
دبس فليفلة
٣٠٠ جم لحم مفروم
نحمر البصل ونقطع عليه الفلفل الاخضر ونضيف فلفل اسود لحد مايدبل شوية .. نضيف ملعقة دبس فليفلة ثم نضيف السبانخ ونقلب .. نضيف اللحم في اللخر ونقلبه وبعدين نحط السماق
كلا الحشوتين لازم يتصفوا قبل مانستخدمهم
اللي بينجح الوصفة دي ان العجين يتعجن كويس ويستريح وبعدين يتفرد على اخر شئ بحيث يكون رقيق جداً
الزيت المستخدم: خليط بين زيت الزيتون وزيت نباتي
التسوية:
على فرن ساخن حرارته ٢٠٠ درجة مئوية فوق وتحت
تابعوني على الانستغرام لو حابين تتابعوني اكتر عن قرب 😍
/ esmaelsherif1
رابط صفحة صديقاتي اللي بتعلم منهم الاكل الحلو ده: / مطعم-صُنع-بحب-made-by-love-resturant-11463...
#المطبق
