Una forma DELICIOSA y DIFERENTE de comer la pizza; en rollo!! De esta forma no tenemos que estar cortando la pizza, cada quien tiene su pedacito en la mano ;-)

Les dejo los ingredientes a continuación:

Ingredientes para el pan:
🍥4 tazas de harina (640 gramos)
🍥2 ¼ cucharaditas de levadura seca (7 gramos)
🧄2 cucharaditas de sal (12 gramos)
🧄1 cucharadita de azúcar blanca regular (10 gramos)
🥚1 taza de leche (250 ml)
🥚2 huevos
🧀1 barra de mantequilla (113 gramos)

Ingredientes para el relleno:
🍅½ taza de salsa de tomate
🍅300 gramos de jamón o pepperoni
🍖2 tazas de queso mozzarella
🍖½ cucharadita de orégano
🧅½ cucharadita de pimienta negra
🧅½ cucharadita de sal

Ingredientes para el barniz:
🧄½ barra de mantequilla (56 gramos)
🧄1 cucharadita de ajo en polvo

Procedimiento:
1️⃣Prepare la levadura, para esto coloque la leche en el microondas y caliente de 30-40 segundos o hasta que la leche alcance una temperatura de 105-115°F o de 42-46°C. Agregue la cucharadita de azúcar y la levadura en forma de lluvia para asegurarse que se disuelva bien. Deje reposar de 10-15 minutos o hasta que la levadura se haga esponjosa y crezca en tamaño. Si está usando levadura instantánea se puede brincar este paso y agregar la levadura directamente a la harina. Mientras tanto mezcla en un tazón grande la harina y la sal y deje de lado.
2️⃣Pasado el tiempo en que la levadura ha crecido, traemos los huevos y los agregamos a la harina y sal y además agregamos la levadura crecida, revuelven hasta tener una mezcla que se vea un poco seca al tacto, es ahí donde agregamos la mantequilla en partes mientras seguimos mezclando, mezclando unos 2 minutos entre cada vez que se agrega mantequilla.
3️⃣Amase la masa de 7-10 minutos o hasta que la sienta uniforme, elástica y a la vez con una superficie plana, sin grumos o huecos de aire. Coloque la masa en un tazón cubierto de aceite y deje leudar de 45-60 minutos. Pasado el tiempo, traiga la masa, desínflela de 4-5 veces y luego estírela hasta obtener un grosor de 1 milímetro, y tratando de conservar una figura rectangular para aprovechar mejor la masa.
4️⃣Coloque una capa delgada de salsa de tomate a la masa, luego el relleno de preferencia, jamón, queso, orégano, pimienta y sal. Cuando ha colocado todo el relleno, desde un extremo comience a arrollar la masa hacia adentro, tratando de no presionar mucho ya que la masa necesita espacio para crecer. Cortamos los rollitos del grosor de preferencia y llevamos a leudar una segunda vez.
5️⃣ Antes de hornear y si lo desea, mezcle el ajo en polvo con la mantequilla derretida y con un pincel agréguelo por arriba de los rollos, esto agregará más sabor y humedad a la masa para que los rollitos queden bien jugosos.
6️⃣Hornee a 350°F o 175°C de 26-28 minutos o hasta llegar al dorado de preferencia.

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