מתכון למאק אנד צ'יז (פסטה מוקרמת) - מקרוני בגבינה היא מנה אמריקאית קלאסית של פסטה ברוטה מוקרם של חלב וגבינות. במתכון הנ"ל השתשמשתי בשלוש סוגי גבינות: צ'דר, מוצרלה וגרויר. מנה משותחת, עשירה וטעימה במיוחד.

מתכון כתוב מלא:
https://www.thecookingfoodie.co.il/re...

מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב:
גלילות חצילים במילוי גבינות: http://bit.ly/30MxaYy
קיש תרד וגבינות: http://bit.ly/2MhFz2S
פסטה ברוטב אבוקדו: http://bit.ly/2MxNIf1
קונכיות פסטה ממולאות בגבינות ותרד: http://bit.ly/2KlcWzu
אצ'רולי חצ'פורי: http://bit.ly/2jSsITR

הצטרפו אליי:
אינסטגרם:   / thecookingfoodie  
פייסבוק:   / thecookingfoodie  
הערוץ שלי באנגלית:    / thecookingfoodie  
אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/


מצרכים:
400 גרם פסטה מסוג מקרוני
115 גרם גבינת צ'דר
85 גרם גבינת גרויר
85 גרם גבינת מוצרלה
30 גרם קמח
60 גרם חמאה
1 ליטר חלב (3%)
מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית אגוז מוסקט

הוראות הכנה:
1. מחממים תנור ל180 מעלות.
2. בקערה גדולה מערבבים את שלושת סוגי הגבינות ומניחים בצד.
3. ממלאים סיג גדול במים ומביאים לרתיחה. מוסיפים כפית מלח. מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד לדרגת אל-דנטה (1-2 דקות פחות ממה שרשום על גבי האריזה).
4. בזמן שהפסטה מתבשלת מכינים את הרוטב: בסיר גדול ממיסים חמאה, מוסיפים קמח ומערבבים במשל כ2 דקת על גבי להבה בינונית-נמוכה. בהדרגה מוסיפים חלב ומערבבים. מבשלים במשך 5-6 דקות עד שמקבלים תערובת חלקה ומעט סמיכה.
5. מורידים מהאש ומוסיפים בהדרגה 3/4 מתערובת הגבינות. לאחר כל הודספה מערבבים עד שהגבינות נמסות. מוסיפים מלח, פלפל, אגוז מוסקט ומערבבים. אם רוצים להוסיף תוספות כלשהן זה המן המתאים לכך.
6. מסננים את הפסטה כשאר היא מוכנה ומסוספים אל הרוטב. מערבבים היטב ומעבירים לכלי אפייה עגול בקוטר 30 ס"מ. מפזרים מלמעלה את תערבות הגבינות שנשארה.
7. אופים במשך 20-25 דקות או עד שמזהב ומבעבע.

אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת לקבל מתכונים חדשים כל שבוע:
   / @thecookingfoodieisrael  
פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)