CALAMARES RELLENOS DE JOAN ROCA - ESPECIAL NAVIDAD
Vídeo elaborado siguiendo la receta del libro "LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE" de Joan Roca.

Ingredientes:
8 calamares (pusimos 10),
250 gr de carne de cerdo picada,
1 cebolla tierna grande,
3 cucharadas de tomate frito,
5 dientes de ajo,
4 ramitas de perejil,
1 huevo,
50 gr de almendras tostadas,
20 gr de chocolate negro sin azúcar,
400 ml de caldo de pescado,
50 ml de aceite de oliva,
sal y pimienta.