Ingrédients pour 1kg de riz (10/12 parts )
- 850g pilons de poulet
- 850g hauts de cuisse de poulet
- 850g d'échine de porc
- 1 tête d'ail
- 3 litres de bouillon de poulet avec colorant, safran
- 5/6 poivrons
- 2 boites de tomates concassées
- 150 g de petits pois

et entorse à la tradition ainsi qu'à la recette initiale environ 100g de chorizo car nous l’apprécions beaucoup.

Comptez environ 1h30 pour la préparation / cuisson d'une paella pour 10/12 personnes.