#돌산갓 김치#여수갓김치 담그는 법#

갓 김치 핵심은 맛잇는 진한 젓갈을 잘 고르면
반은 성공한 겁니다.
맑은 멸치 액젓은 조미료가 가미되어 있어서 반컵
시원한 맛을 내줄 새우젓과
나머지는 약간의 소금과 진한 액젓으로
적절하게 취향것 간을 마추세요~
어떤 김치한테 뒤지지 않는
알싸하고 톡쏘는 감칠맛 그만인 돌 산 갓김치
추천드립니다.

재료
돌산 갓 3.5키로
쪽파500g
건고추60g
사과 반개
배 반개
양파반개.
진젓1컵 반[종이컵]
맑은액젓 반컵
고운소금 반스푼
매실액 2스푼
찹쌀풀 총2컵 반.
설탕 반스푼.
새우젓2큰술
다진마늘2스푼
생강밤톨2개
고추가루3컵
참깨1.5스푼.