Kwas fitynowy jest jednym z najlepiej poznanych antyskładników odżywczych. Występuje on praktycznie we wszystkich roślinach. Szczególnie wysokie stężenie osiąga w ziarnach, nasionach, orzechach i roślinach bulwiastych. Ma zdolność do znacznego ograniczenia wchłaniania wielu minerałów. Są to m.in. magnez, wapń, cynk, żelazo i miedź. Dodatkowo ogranicza on wydzielanie enzymów trawiennych takich jak amylaza, pepsyna, czy też trypsyna. Ma również zdolność do akumulacji metali ciężkich ze środowiska. Z drugiej strony, wyizolowany cechuje się istotnym działaniem przeciwnowotworym. Dowiedz się więcej o tym ciekawym związku!

=========================
MINIATURKA

Autorką miniaturki, jak i większość materiałów graficznych na kanale jest Julia Czekała. Jeśli chciałbyś zamówić materiały graficzne skrojone dla Twoich potrzeb, możesz wysłać zapytanie ofertowe na juliaaczekala (małpa) gmail.com

=========================
ZDROWOROZSĄDKOWE PRZYPOMNIENIE:

Materiały przedstawione w niniejszym filmie mają charakter edukacyjny i nie mogą być traktowane, jako porada medyczna lub zamiennik wizyty u specjalisty z dziedziny medycyny, lub dietetyki. Ludzki organizm jest skomplikowany i na stany chorobowe wpływają tysiące czynników, takich jak dieta, suplementy oraz leki, które bierzesz, choroby współtowarzyszące, itd. Zalecenie, które jest skuteczne dla innej osoby Tobie może zaszkodzić. Zachowaj więc zdrowy rozsądek w internecie.

=========================
NEWSLETTER o pamięci, językach i żywieniu:

Zapisz się i pobierz swój przybornik pamięci, czyli garść rad o tym, jak efektywnie się uczyć:

✔️ https://universeofmemory.pl/pamieciow...

=========================
KURSY i SZKOLENIA JĘZYKOWE oraz PAMIĘCIOWE ⤵️

Jeśli interesuję Cię szybka nauka języków obcych oraz skuteczne przyswajanie wiedzy z dowolnej dziedziny, takiej, jak choćby medycyna, czy dietetyka, to sprawdź moje kursy:

✔️ WSZYSTKIE KURSY INTERNETOWE (https://universeofmemory.pl/kursy-int...)

✔️VOCABULARY LABS - Naucz się dowolnego języka od A do Z (https://universeofmemory.pl/o-kursie-...)

✔️KUŹNIA EKSPERTÓW (ang. EXPERTS INCUBATOR) - Jak samodzielnie opanować wiedzę z dowolnej dziedziny od zera do poziomu eksperckiego (https://universeofmemory.pl/jak-uczyc...)

=========================
GDZIE MOŻNA MNIE ZNALEŹĆ ⤵️

✔️ Strona www [PL]: https://universeofmemory.pl
✔️ Strona www [ANG]: https://universeofmemory.com
✔️ FB:   / uompl  
✔️ E-mail: [email protected]

=========================
BADANIA NAUKOWE Z FILMU (+ materiały do dalszego poszerzania horyzontów) ⤵️

Phytic acid (https://www.tandfonline.com/doi/abs/1...)
Phytic acid added to white-wheat bread inhibits fractional apparent magnesium absorption in humans (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14985...)
Phytic acid degradation as a means of improving iron absorption (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15743...)
Minerals and phytic acid interactions: is it a real problem for human nutrition? (https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/...)
Inhibition of food iron absorption by coffee (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6402915/)
Iron deficiency anemia due to excessive green tea drinking (https://www.researchgate.net/publicat...)
Phytic acid and nutritional rickets in immigrants (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/4111248/)
O fitazie (https://piastpasze.pl/baza-wiedzy/dro...)
Effects of Phytic Acid, Divalent Cations, and Their Interactions on ?-Amylase Activity (https://www.researchgate.net/publicat...)
Interactions of phytate and myo-inositol phosphate esters (IP1-5) including IP5 isomers with dietary protein and iron and inhibition of pepsin (https://academic.oup.com/jas/article/...)
Anticarcinogenic efficacy of phytic acid extracted from rice bran on azoxymethane-induced colon carcinogenesis in rats (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19464...)
Effect of protein level and protein source on zinc absorption in humans (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2492337/)
Inhibition of trypsin activity in vitro by phytate (https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf00...)
Adsorption of heavy metal ions by immobilized phytic acid (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18576...)
Leukonychia on finger nails as a marker of calcium and/or zinc deficiency (https://onlinelibrary.wiley.com/doi/a...)
Phytic acid added to white-wheat bread inhibits fractional apparent magnesium absorption in humans (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14985...)
Reduction of phytic acid and enhancement of bioavailable micronutrients in food grains (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...)