Published On Aug 5, 2020
・今回はランシオ香というウイスキーやブランデーの熟成香がポイントになります。
青森[自家焙煎チョコレート専門店]浪漫須貯古齢糖
https://romance-cacao.shop-pro.jp
東京[BAR専用チョコレート]アトリエAirgead
https://atelier-airgead.amebaownd.com
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動画に出ている人:
須藤銀雅
青森県出身のショコラティエ。東京では一般販売無しでオーセンティックバーのみに販売するお酒とのマリアージュに特化した”BAR専用チョコレート”を
青森県弘前市ではカカオ豆のセレクト、焙煎から板チョコになるまでを一手に担うクラフトチョコレートの専門店”浪漫須貯古齢糖(ロマンスチョコレート)”を運営しています。
撮影場所:アトリエAirgead
#chocolate #bonbon #テンパリング