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Heute möchten wir euch zeigen, wie schnell man Kinderknete im Thermomix zubereiten kann.

Rezept:

Für den Teig:
500 g Mehl, Type 550
250 g Wasser
1 TL Sonnenblumenöl
1 TL Salz

Für die Füllung:
200 g Zwiebeln, halbiert
100 g Wasser
400 g Hackfleisch, gemischt
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer

Öl zum Braten


1. Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Knetstufe kneten. Teig in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 1 Stunde ruhen lassen. Mixtopf spülen.

2. Für die Füllung Zwiebeln und Wasser in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Restliche Zutaten hinzugeben und 1 Minuten/Knetstufe vermischen.

3. Teig zu einem Strang ausrollen, in 14–16 Stücke schneiden und zu Kugeln formen. Einzelne Kugeln dünn ausrollen (ca. 3 mm) und ca. 1–2 EL Füllung auf eine Hälfte des Kreises geben, gleichmäßig verteilen, in der Mitte falten, leicht platt drücken und die Kanten mit einer Gabel gut zusammendrücken.

4. In einer Pfanne Öl (Ölstand ca. 0,5 cm) erhitzen, Tschebureki in die Pfanne geben, von beiden Seiten goldbraun ausbraten und auf Küchenrolle abtropfen lassen.

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