Published On Mar 5, 2023
Iratkozz fel csatornánkra, hogy ne maradj le legújabb tartalmainkról!
Pillecukor recept
Hozzávalók:
10 dkg víz
16 g zselatin
2-3 ek. glükóz szirup vagy méz
30 dkg cukor
gyümölcs kivonatok (elhagyható)
porcukor
keményítő
Elkészítés
A zselatint beletesszük 10 dkg vízbe, és hagyjuk megduzzadni. Közben a glükóz szirupot vagy mézet a cukorral és pici vízzel (10 dkg) felfőzzük. Először elkezd habzani. Akkor lesz jó, ha a buborékok egyre nagyobbak és átlátszóak, és a szirup besűrűsödik. Ekkor levesszük a tűzről, és hűlni hagyjuk. Ezután egy kanállal merünk belőle a zselatinra, kicsit várunk, hogy megolvadjon, és alaposan elkeverjük. Így járunk el a többi sziruppal is. Kanalanként merjük a zselatinra, majd alaposan összekeverjük. Ha elkészültünk, akkor géppel addig keverjük tovább, amíg habos, nyúlós nem lesz. Akkor jó az állaga, ha nehezen jön le a kanálról. Ekkor tehetünk bele aromát vagy színezéket, ha szeretnénk, de csak nagyon keveset használjunk. Ha gyümölcslével ízesítjük, akkor aromára és színezékre sincs szükségünk. A legegyszerűbb, ha olajozott sütőpapírral bélelt tálcára öntjük a sűrű masszát, és hűtőbe tesszük legalább egy órára.
Miután kivettük, bőven szórjuk meg a tetejét porcukorral és keményítővel, majd megolajozott ollóval tetszőlegesen daraboljuk fel. Minden darabot – mivel nagyon ragad – egyenként mártsunk bele porcukor és keményítő keverékébe.
A Konyhám videós receptjeit az alábbi linken érhetitek el:
• Borbás Marcsi: Konyhám
Borbás Marcsi legjobb receptjei a linkre kattintva érhetőek el:
https://egy.hu/receptek
Marcsi konyhai gépeit a Smeg webshopjában vásárolhatjátok meg:
https://www.smeg.com/hu
/ smegmagyarorszagofficial
Borbás Marcsi új natúr kozmetikai termékcsaládja a Kertem márka:
https://www.egy.shop.hu/Kertem-nappal...
https://www.egy.shop.hu/Kertem-ejszak...
https://www.egy.shop.hu/Kertem-kezkre...
Megjelent Borbás Marcsi legújabb szakácskönyve:
Borbás Marcsi: Édes békeidők 2.
🤑Webshop: https://www.egy.shop.hu/
🍗 Még több recept: https://egy.hu/receptek
😎 Facebook: / egy.hu.official
📱 Instagram: / egy.hu_official
🤑Webshop: https://www.egy.shop.hu/
#borbásmarcsi #egyponthu #recept