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Ces petits légumes marinés accompagnent à merveille les grillades, le saumon fumé, les sandwichs, dans un bloody césar ce serait aussi délicieux, à servir aussi en mezze avec du hummus, des olives, du pain plat, des herbes fraiches…
Si vous êtes un grand adepte des légumes marinés, c’est tellement rapide à préparer que je vous conseille d’en préparer une plus petite quantité et d’en faire plus souvent. C’est bien meilleur frais et croquant!

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Les ingrédients :
1 chou fleur
1 carotte
1 concombre
1 branche de céleri
2 échalotes

La garniture :
3 feuilles de laurier
3 gousses d'ail
4 petits piments rouges
1 c à c du poivre 5 baies

Pour la marinade :
1 litre et demi d'eau
5 c à s de gros sel
5 c à c de sucre semoule
5 c à s de vinaigre blanc ou ( vinaigre de cidre)

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Bonne dégustation :)