Кабачки - 1 кг , баклажаны - 1 кг , перец болгарский - 1 шт , яблоко -1 шт , лук репчатый - 1 шт , острый перец - 1 шт , морковь - 1 шт , чеснок - 4 зубчика , томатная паста - 70 гр , сахар - 150 гр , масло растительное - 150 мл , уксус 9% - 80 мл , соль - по вкусу .