So backt ihr Weizensauerteigbrot mit perfekter Kruste, dieses Pane Pugliese schmeckt wie eines aus einer Bäckerei an der süditalienischen Küste.
Simon nimmt euch mit auf eine tiefgehende Reise in die Welt des Sauerteigs und erklärt, wie Milchsäurebakterien dafür verantwortlich sind, dass Sauerteigbrot länger frisch bleibt und wie ihr den perfekt Crunch hinbekommt. Viel Spaß beim Nachbacken!

Link zum Rezept: https://krusteundkrume.hartmutapp.com... unter P wie Pane Pugliese

Senatore Cappelli (italienisches Hartweizenmehl): https://krusteundkrume.at/shop/senato...

Unser Weizensauerteig: https://krusteundkrume.at/shop/weizen...

Gärkorb: https://krusteundkrume.at/shop/gaerko...