สูตรนี้ทำใส่ถ้วย 4 ออนซ์ได้ 15 ถ้วยค่ะ

*อัตราส่วนตัวเปียกปูน*
แป้งข้าวเจ้า 90 กรัม
แป้งมัน 30 กรัม
แป้งท้าว 30 กรัม
น้ำปูนใส 400 กรัม
น้ำมะพร้าว 300 กรัม
หัวกะทิ 200 กรัม
เกลือป่น 1/2 ชช.
น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
น้ำใบเตยเข้มข้น 300 กรัม
(ใบเตย 15 ใบ+น้ำเปล่า 400 ml. )

*อัตราส่วนน้ำกะทิราดหน้า*
หัวกะทิ 300 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 1+1/2 ชต.
เกลือป่น 1/2 ชช.
เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดแผ่น 100 กรัม
งาดำ,งาขาวคั่วอย่างละ 2 ชต.
แปะก๊วยต้มสุก 100 กรัม

Ingredients 1:
90 g. Rice flour
30 g. Tapioca flour
30 g. Arrowroot flour
400 ml. Limewater
300 ml. Coconut water
200 ml. Coconut milk
1/2 tsp. Salt
150 g. Palm sugar
50 g. Sugar
300 ml. Pandan juice (15 pandan leave + 400 ml. water )

Ingredients 2:
300 ml. Coconut milk
1+1/2 tbsp. Rice flour
1/2 tsp. Salt
100 g. Young coconut
2 tbsp. White sesame
2 tbsp. Black sesame


#เปียกปูนกะทิสดใบเตย​ #มะพร้าวอ่อน​ #ขนมไทย​