外はサクッと、中はふんわり。できたてのスコーンは本当に美味しいです♪
スコーン特にプレーンスコーンは焼いた当日の内に食べきるのが理想ですね。
メープルシロップやお好みのジャム、クリームをつけて召し上がってください☆

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Ingredients ： for 6 pieces
200g pastry flour
25g light brown sugar
3g salt
9g baking powder
40g chilled unsalted butter (fermented butter is better)
50g milk
1 egg (about 50g)

【dorure】：Egg for gloss
1 egg yolk
1 tsp water

【bake】
220 ℃ for 15minutes
round fluted cutter : 58mmφ
height: 20mm

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材料：6個分
200g 薄力粉
25g きび砂糖
3g　塩
9g　 ベーキングパウダー
40g よく冷やした無塩バター(出来れば発酵バター)
50g　牛乳
1 卵 (約50g)

【ドリュール】：光沢用の塗り卵
1個　卵黄
小匙1　水

【焼成】
220℃で15分
型：直径58mm
高さ：20mm
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Music：Sea of Memory / Aakash Gandhi

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