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Ingredients：
猪肋排 550克（Pork ribs 550g）
蒜头 8个 （8 garlic cloves）
梨子或苹果 45克（Pear or apple 45 g）
盐 1/2小匙 （1/2 tsp salt）
白胡椒粉 1/2小匙 （1/2 tsp white pepper）
米酒 1小匙 （1 tsp rice wine）
酱油 1/2小匙 （1/2 tsp soy sauce）
蚝油1/2小匙 （1/2 tsp oyster sauce）

中筋面粉 1/3杯 （1/3 cup all-purpose flour）
粟米粉或生粉/地瓜粉等 1/3杯 （1/3 cup cornstarch）
糯米粉 1/3杯 （1/3 cup glutinous rice flour）

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