المقادير
كتف خروف ٤كيلو تقريبا
٤كاسات رز بسمتي الشعلان
سمن بري
ماء كادي

بهارات السلق
هيل
جوزه الطيب
بصله
ورق غار
مستكه

بهارات تتبيله اللحم
زعفران
صبغه صفراء
هيل مطحون
خولنجان مطحون
قرفه مطحونه
ملح
ملح ليمون