第127話

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【目次】
0:00 見どころ
0:18 ぱん生地作り
0:54 酵母液つくり
2:58 ぱん生地成形
3:58 発酵
4:33 仕上げ
4:52 焼く
4:56 できあがり♪ ♪　
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🏠室温25度
用意しておくこと：
※卵、バター常温にもどしておく
※オープン予熱200度
※オーブン皿にオーブンペーパーを敷いておく

■材料：8個分
米粉(ミズホチカラ) 170g
片栗粉 30g
サイリウム 9g
きび砂糖 26g
塩 3.2g
卵 20g
白神こだま酵母 4g
酵母用ぬるま湯(30~40度) 20ml
無塩バター 20g
ぬるま湯(30~40度) 145~175㎖

仕上げ用：
卵 適量(生地に使った残り)

■発酵
35度40～60分
■焼成
200度8分 、180度8分


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